O Festival Amazônia Sour, que celebra a coquetelaria autoral com ingredientes da Amazônia, está com inscrições abertas para bares, restaurantes e hotéis de Belém, Pará. A 2ª edição acontece de 18 a 27 de junho, com encerramento em um grande evento chamado Brinde Amazônia Sour, marcado para 28 de junho, na Estação das Docas. Estabelecimentos interessados devem se inscrever até 12 de junho pelo WhatsApp ou site oficial.
Organizado por Amazônia Sour em parceria com entidades como Claro Norte, Sebrae, Sococo, Diageo e apoio do Governo do Estado e da iniciativa privada, o festival incentiva a criatividade na coquetelaria. Mais de 30 estabelecimentos devem participar, cada um criando versões autorais de drinks com inspiração amazônica — alcoólicos e não alcoólicos. As bebidas serão avaliadas por um júri e também pelo público, com prêmios para as melhores criações.
Antes do circuito, houve uma fase de formação: entre 31 de março e 11 de abril, especialistas como o mixologista Marco de la Roche participaram de workshops em Belém, focando técnicas, história da coquetelaria e análise sensorial. Também houve treinamentos da Diageo Bar Academy e do programa Learning for Life, voltados para hospitalidade e gestão de bares, em parceria com a UNAMA.
Durante o Festival, os drinks estarão disponíveis nos estabelecimentos participantes, distribuídos por diferentes bairros da cidade, refletindo a culinária local de Belém — reconhecida pela integração de sabores amazônicos como vinho de açaí e peixe frito no Ver‑o‑Peso.
O evento promete dinamizar o setor de hospitalidade e turismo regional, estimulando o uso de ingredientes locais e fortalecendo a economia criativa. O encerramento terá música ao vivo, degustações e uma celebração da cena gastronômica e cultural da capital paraense.