Gastronomia

Cremosa, gelada e azedinha, essa bebida brasileira popular é um refresco fantástico para dias quentes. No Brasil, ela é conhecida como limonada suíça, porque geralmente leva leite condensado, que foi promovido pela empresa suíça Nestlé no país na década de 1940. O leite condensado é essencial nos doces brasileiros, incluindo sobremesas como brigadeiros. Um produto

Frango com Pequi: Tradição e Sabor do Cerrado Brasileiro O frango com pequi é um dos pratos mais emblemáticos da culinária do Centro-Oeste brasileiro, especialmente dos estados de Goiás e Mato Grosso. Feito com pedaços de frango cozidos com arroz e o fruto do pequi, a receita combina aromas intensos e sabores únicos que representam

O mocotó (no Brasil) ou mão-de-vaca (em Portugal), é um prato tradicional baseado em patas cozidas sem casco ou extremidades de bovinos. Etimologia De acordo com o Dicionário Houaiss da Língua Portuguesa, o termo vem do quicongo makooto, e significa “pata de bovino“.[1] Já o Dicionário Michaelis da Língua Portuguesa lista a etimologia tupi mbokotóg,[2] assim como o Dicionário Etimológico da Língua Portuguesa de Antenor Nascentes, na forma mboko’tog, tem o significado de “que faz balançar”.[3][4] História

O bauru é um sanduíche de origem paulista, criado na cidade de São Paulo. Inventado por Casimiro Pinto Neto, em 1937, no restaurante Ponto Chic (localizado no Largo do Paiçandu, na cidade de São Paulo), o sanduíche logo se tornou popular e foi batizado com a alcunha de seu criador, que recebeu este apelido em referência à cidade em que nasceu (Bauru).[1] Casimiro, que era

O acarajé é uma especialidade gastronômica das culinárias africana e afro-brasileira. Trata-se de um bolinho feito de massa de feijão-fradinho, cebola e sal, e frito em azeite de dendê. Na África Ocidental, onde consiste uma comida de rua muito comum, é servido com pimenta em pó ou molho de tomate picante. Já no Brasil, especialmente na Bahia, é servido com pimenta, camarão seco, caruru e vatapá (também uma iguaria africana), sendo relativamente comum a adição de vinagrete. O acarajé faz

O Açaí na tigela é um prato típico ou sobremesa[2] da gastronomia brasileira, onde a polpa do açaí (ou o vinho do açaí) da região da Amazônia[3] que pode ser consumido in natura[1] tradicionalmente na forma de pirão (misturado com farinha de mandioca), podendo também ser consumido com farinha de tapioca, açúcar ou modernamente na forma de creme (acompanhado com frutas e cereais).[3] Este é considerado o ouro do Pará.[1]

Tacacá (em nheengatu: Takaka; goma)[1] é um prato de origem indígena típico da Região Amazônica.[2] É amplamente degustado em diversas localidades da região Norte do Brasil, onde é comumente elaborado e consumido nos mais variados contextos culturais e gastronômicos desses estados federados.[2] Preparado com um caldo amarelado, chamado tucupi. Coloca-se esse caldo por cima da goma de mandioca, também servida com jambu (erva amazônica que provoca uma dormência